Η Θεοδώρου Αικατερίνη, γεννήθηκε το 1972 στην Ερμούπολη.

Είναι απόφοιτη Τεχνικής Επαγγελματικής σχολής ως Τεχνήτρια κομμωτικής.

Είναι παντρεμένη με τον Βασίλειο Λιακάτο, ιδιοκτήτη επιχείρησης επιδιορθώσεων υποδημάτων “Το Τσαγκαράδικο της Σύρου” και έχουν αποκτήσει δυο αγόρια, το Μανώλη 11 χρονών και το Βαγγέλη 8 χρονών, μαθητές του Δημοτικού Σχολείου Ποσειδωνίας.

Ασχολήθηκε πολλά χρόνια με τον αθλητισμό, υπήρξε  πανελληνιονίκης και μέλος της προεθνικής ομάδας Καράτε.

Επίσης αγωνίστηκε σε αγώνες σωματικής διάπλασης Fitness με πολλές διακρίσεις στο ενεργητικό της, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

Τα τελευταία χρόνια εργάζεται εποχιακά ως μαγείρισσα.

Είναι μέλος της Κοινότητας Φοίνικα, όπου μαζί με τους συναδέλφους κοινοτικούς συμβούλους, προσπαθούνε για το καλύτερο για το χωριό και το νησί μας.

Συμμετέχει στις Αυτοδιοικητικές Εκλογές της 8^ης Οκτωβρίου 2023, ως υποψήφια Κοινοτική  Σύμβουλος της Κοινότητας Φοίνικα, με το Συνδυασμό “Αναγέννησί μας”, με υποψήφιο Δήμαρχο Σύρου- Ερμούπολης τον Αλέξη Αθανασίου!